こんにちは三浦海岸駅前で『ブラッスリー』を営んでいる ゴシマです。 ブラッスリーとは？ 仏語でビール醸造工場を意味し フランスのアルザス地方で ビアホール兼ビストロ（田舎料理） の店を呼んだのが原点で ビールやワインを一杯、 お料理一品を気楽にやれる店のこと 日本的には割烹や居酒屋的な存在ですかね？ と、言うわけで… フレンチと言っても当店では気取らずに普段着で楽しむ フランスの田舎料理をお出ししています。 また、お料理はワインに合うよう心掛けて造っています。 ワイン在ってのお料理でお料理在ってのワインだと 思っていますがあまり難しく考えずに 飲みたいもの、食べたいものを注文してください。 そして、お手元にはお箸をご用意しています。（夕暮れ時） ちなみに Cuisine de Vins (キュイジーヌ　ド　ヴァン)　とは？ 仏語の直訳で『ワインの台所』です。
お昼（Lunch） お昼は、ブラッスリーではなく パスタ屋です。 『いずれブラッスリーとしてのフレンチランチを試みたいです。(笑）』 夜 夕暮れ（夜）は、ふらんす居酒屋として グラスワイン１杯からご利用できます。 食材は地元三浦産の野菜（初声、高梨農場さん）、 魚（金田漁港、寺下丸さん）を中心に調理しています。 また土地柄、南仏をイメージしていますので オリーヴオイルやトマト、香草を多く使用しています。 （よくイタリアンに間違われます（笑）） それでは、どうぞごゆっくり。
ゴシマ
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